玉醇酒厂的变迁
在玉屏，只要上了一点年纪的人都知道贵州玉醇酒厂。该厂鼎盛之时，产品曾驰名神州大地，远销北京、浙江等二十余个省市，客商的进货车辆除了排队等候，还得找关系批条子，那场面胜似赶场般热闹。我曾经在酒厂担任副厂长、厂长，对酒厂的相关情况比较了解，写下此文以资纪念。
贵州玉醇酒厂前身为贵州地方国营玉屏县酒厂，始建于年，原酒厂位于街心花园阳河边，当时酒厂仅为一个车间两个班组，全厂职工十二人。当时，没有电和煤，点的是煤油灯，烧的是柴火，也无自来水，每班每天要安排一人从阳河里挑水到车间做生产用水，要挑60至80担，登上80余步的石梯台阶。可想而知，当时的生产环境是何等的艰辛，工人是何等的辛苦。
木柴酿酒非常缓慢，时间非常之长，虽然当时企业规模不大，但得益于工人师傅的辛勤劳动和精湛技术，依靠清澈的阳河水，酿出的小曲酒小有名气，供不应求，成为玉屏酿酒行业的佼佼者。
年，随着社会的发展和人们生活水平的提高，酒厂进行了易地搬迁扩建，搬迁至东门坡下的柴冲沟。当时由于酒厂资金少，需要用钱的地方多，扩建和搬迁非常艰难，很多工作都是工人师傅自己干，自己动手修建围墙、开挖窖池。为不让建厂的建筑材料和生产设备被偷，职工们晚上还轮流巡逻，守护材料。经过全厂职工三个多月的辛勤努力与无私付出，一个生产车间被成功建起，而且很快就投入了生产，随后第二个车间也拔地而起。
由于厂里的领导班子深刻认识质量是企业生存和发展的第一要务，狠抓产品质量，使得玉醇酒厂生产的小曲酒小有名气，深受广大消费者的青睐。开始，销售以本县为主，后来逐渐销往湖南新晃、芷江以及省内镇远、岑巩、三穗、瓮安等地，每销往一个地方都深受当地消费者的好评。
供不应求的小曲酒白酒为企业的发展创造了条件，经过十年的发展与建设，职工人数也由当时的十几人增加到四十人左右，不仅增添了化验设备，修建了办公楼，还增添了压力锅炉，这极大改善了生产劳动环境，使厂容厂貌发生了翻天覆地的变化。搬迁后，小曲酒白酒的年生产能力也达到了吨规模，为当地财政增加了税收。
为进一步做大做强企业，酒厂通过“走出去，引进来”的方法，先后派遣相关人员到四川泸州老窖、宜宾五粮液、成都全兴、剑南春、贵州湄窖等酒厂参观学习，学习他们的先进管理经验和生产技术，引进了酿造和食品发酵专业毕业的大中专生进厂工作，为企业的发展积累经验和技术管理后备人才奠定了基础。
正是人才的引进，酒厂根据大众需要，于年研制开发了新产品——玉屏甜酒曲。它以麦麸为主要原料，在无菌操作下经培养菌种，大车间无菌生产成半成品，烘干包装而成。主要用于制作糯米甜酒等甜食饮料的曲种。用此曲种酿制甜酒，工艺简单、时间短(48小时即可制成），酿出的甜酒具蜂蜜味、浓郁芳香、营养丰富、不易老化等特点。
年，玉屏甜酒曲正式在工商部门注册为“飞峰”牌甜酒曲。“飞峰”牌甜酒曲畅销湖北、湖南、江西、四川、福建、云南、新疆等十八个省市余个县区，供不应求，很快由刚开始销售的一百万包猛增到一千万包，资金回笼率达到%，而且绝大部分客户都是先付款后发货。为了满足市场需求，当年修建了新的制曲车间、包装车间，厂里一派繁荣景象。
年8月，“飞峰”牌甜酒曲荣获铜仁地区科技成果一等奖；年12月，荣获贵州省“优质产品”证书。
七十年代末，为了改变产品单一的状况，厂里又到镇远酒厂请来专门的技术人员进行技术培训指导，生产浓香型大曲酒。经过反复的试制、研发，不到一年时间，就生产出了窖香浓郁、绵甜爽口的浓香型大曲酒。产品送到贵州质检中心检验，酒厂生产的飞峰牌玉屏大曲酒各项指标检测均达到国家标准。当时浓香型大曲酒生产只有一个班组，产量仅为十吨左右，市场缺口非常大，买到一瓶玉屏大曲酒是人们梦寐以求的事情。
随着生活水平的提高，消费者的需求越来越大，酒厂产酒量实在难以满足市场需求，这也迫使领导深思，现有的厂房及设备是酿造不出更多的好酒来，只有企业进行技术改造升级才能使产品和质量上一个新的台阶。
当时正值全省白酒行业大规模进行技术改造升级扩建。酒厂领导班子及时把握机遇，随即将酒厂进行技术改造升级的想法向县委、县政府作了专题汇报，得到了时任玉屏县委书记尹书明同志（八十年代初曾任玉醇酒厂厂长）的大力支持，之后酒厂将整个技改参数、扩建方案以及市场可行性调研报告书面向铜仁地区经贸局、铜仁行署以及贵州省经贸局作了专题报告。
随后以方长仲同志（国家评酒委员，贵州省食品工业公司总经理）为组长的专家组到玉屏酒厂进行实地考察和调研，认为玉屏酒厂坐落于山清水秀的东门坡柴冲沟，优质的山泉水，适宜的气候，市场需求及产品质量及厂里的技术力量，都适合酒厂的扩建。最后，考察组一致认为，玉屏县酒厂的技术改造升级是可行的，并表示尽快将可行性技改调研报告上报省人民政府。很快省人民政府作了批复，同意将玉屏县酒厂纳入贵州省二十四家名优酒厂改扩建项目，总投资为万元，年产浓香型大曲酒规模吨。
年，是玉屏成立侗族自治县之年，酒厂也迎来了一个发展的春天，县委、县政府决定对酒厂进行技改扩建。
得知这一消息后，全场职工欢欣鼓舞，奔走相告，沉浸在喜悦中。县委、县政府对酒厂的改扩建项目高度重视，抽调了各方面的专业人员，成立了专门的技术改造工程指挥部，下设工程组、技术组、后勤组、安保组。为了加强领导，时任县委书记尹书明同志任指挥长，县长罗家南同志，计经委主任谢伯诚同志（后任主管工业副县长）任副指挥长，谢伯诚同志主持指挥部日常工作。酒厂的技术改造工程同时也得到了平溪镇人民政府、东门生产队、四排楼生产队的大力支持，很快将土地征用及其它附属工作完美收关。通过总体招投标，分段实施，占地面积亩的酒厂经过一年半的建设和生产前的准备，整个技改工程基本结束。年10月，生产出了第一批浓香型白酒。随着技改工程的全部结束和产品投放市场后，产品质量得到了提升，产品远销福建、广东、湖南、湖北、浙江、北京、云南、广西等地，供不应求。
年，玉屏县酒厂在国家工商总局注册申报改名为贵州玉醇酒厂。之后，生产出的玉醇酒参加了全国大型的展会和各种品酒会，先后荣获中华白酒博览会金奖，中华国际名酒节金奖，中国优秀白酒精品推荐委员会授予优秀白酒精品称号，中国保护消费者基金会授予消费者信赖优质酒奖，年曾荣获中国农业博览会优质产品奖，年6月荣获美国洛杉矶国际保健产品博览会金奖，同年荣获中国国际名酒节金奖，并荣获全国工商联授予的“中华老字号传承与发展”企业。
为使玉醇酒进一步拓宽销售渠道，使企业得到更好的发展，酒厂先后在福建厦门、湖南长沙、广西南宁、广东惠州、湖北武汉、山东济南、浙江宁波等地组建了玉醇酒厂玉醇酒销售办事处，生产的产品都销售一空，玉醇酒的生产量达到了设计规模，产值由原来的几十万元增至七百万元，销售额上升至千万元以上，上交税金也大幅提升，最重要的是解决了余名职工就业问题。
年，全省白酒企业生产现场会在玉屏召开，互相交流、互相取长补短，为发展我省白酒生产作出了应有的贡献，企业也得到了社会的认可和各级党委政府的肯定，先后被贵州省人民政府、铜仁行署、玉屏侗族自治县人民政府评为先进企业。
到了九十年代后期，随着市场经济的深入发展，国家资金政策的调控，绝大部分行业受到了冲击和影响，同样也波及了白酒行业，玉屏酿酒行业也不例外，生产、销售受到了一定的影响。同时，酒厂管理理念和营销方式，也存在着不适应市场变化的问题，从而导致了企业生产、销售出现严重的被动局面，几乎出现了半停产状态。但在县委、县政府的大力支持和关心下，酒厂在最困难时期，没有一个职工上访，确保了一方平安。
年11月，随着国企改革的深入，酒厂的改制工作在县委、县政府的领导下得以顺利进行，由贵州华力集团全资收购重组，全厂近名职工得到了妥善安置。
作者系原玉醇酒厂厂长 李复进
编辑尹雪梅
审核胡攀学姚磊
